오이지무침 만드는법
가장 중요한 오이지 물기 꼭 짜는 방법
이웃님들은 어떻게 짜시는 가요?
손으로 꾹 짠다
베보자기에 넣고 짠다
손목에 힘이 없어져서 병마개 따기도 힘들어지니
오이지 물기 짜는 게 힘드네요!~
야채탈수기 사기도 그렇고...
요리연구가 모드로 고민고민? 하다가
짠지 볶아서 무친 짠지무침도 해보았고~
오이볶음에도 오이 살짝 볶지만 볶은맛이 안나는 거니
오이지도 볶아보는 걸로~
결론은 대박!!!
얼른 김치냉장고 오이지 꺼내 무쳐봅니다.
오이지무침
오돌오돌 오이지무침
#오이지무침만드는법
오이지 3개, 다진마늘1t, 다진파1T, 통깨, 참기름 조금
오이지
김치냉장고에 일년 동안 두었던 오이지
작년에 설탕오이지, 전통오이지 담은거
함께 설탕오이지 물에 담아두었더니
일년이 되어도 색감만 조금 없어지고 고대로네요~
이제 다 먹어가서 새 오이지도 담았어요~
오이지 식감을 좋게 하려면
되도록 얇게 썰어요~
물에 담가 조물조물 물을 갈아서 짠기.단기를 빼요~
시간은 얼마? 먹어보고 너무 짜지않게
베보자기에 담아 왼쪽으로 오른쪽으로 힘있게 짜줍니다.
많이 짜졌지요?
근데 이상태로 무치면 나중에 물이 생기더라구요~
그.래.서
한번 볶아 줄거랍니다.
팬에 중불에서 기름없이 달달 볶아줍니다.
오래볶지않아요~ 한 30초에서 1분?
꺼내서 펼쳐식혀줍니다.
혹시나 하고 다시 손으로 짜보니
깜놀! 처음 짯을 때 만큼 물이 잘 나오네요~
오늘다시 무치며
먼저 볶고 베보자기에 짜니
너무 쉽게 짜지네요~
파,마늘, 고추가루,통깨,참기름 넣고 조물조물 무쳐요~
전 설탕오이지라 설탕은 안 넣었어요`
매실청 조금 넣어도 좋아요~
전 젓가락으로 대충 섞었어요~ㅎ
오이지무침 완성~
보기에도 수분이 많이 없어보이죠?
오이지가 오돌오돌 씹는 소리도 경쾌해요~
음~ 뿌듯합니다.ㅎ
손목이 아파 오이지 물기를 잘 못짜도
요렇게 살짝 볶으니 아주 오돌오돌~
칭찬해~ㅋㅋㅋ
밥에 넣고 슥슥 비비니
오돌오돌 씹는 식감도 굿~
비빔국수에 넣어도 좋겠어요~
도시락 반찬 으로 싸가도 굿!
남은 오이지 아침에 뒤적거려봐도
물기가 하나도 없네요~
오이지 물기없이 무치기 성공!!!
요 방법 활용해 보세요~
전 대만족이네요`
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
오이지무침 입니다.
블로그앱 설치 URL을
네이버앱 알림으로 전송했습니다.
알림이 오지 않는다면,
네이버앱을 최신버전으로 업데이트 하거나,
로그아웃상태인지 확인해주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,