♥아작아작 고소한 오이지 무침♥물 오이지

♥아작아작 고소한 오이지 무침♥물 오이지

짜지 않게 간이 딱 맞는 오이지.오독오독 식감에 고소한 참기름 코팅을 했어요. 여름철 입맛없는 어르신 계시면 꼭 해드리세요.입맛이 돌고,물에 말은 밥에도 딱입니다~

4인분

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자유부인식당

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오이지
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STEP 1/6

오이지에 하얗게 낀 거품을 씻어내고
STEP 2/6

3미리 정도로 쫑쫑 썰어서
STEP 3/6

망에 넣어 돌을 눌러놓아요.(짜지 않게 담은 오이지라 살짝 2분정도만)
STEP 4/6

물기를 짠 오이지에 파,마늘,깨소금,참기름 넣고 조물조물 무쳐주세요.
STEP 5/6

완성입니다~
STEP 6/6

쫑쫑 썰어 물기를 짜지 않은 상태로 찬물에 담그면 시원한 물오이지가 됩니다~~

♥오이지가 많이 짜다면 물기를 더 짜주세요.

♥저는 물:소금=13:1 로 담아서 짜지 않아 물기만 살짝 뺐어요.

♥오이지 담그기 : @6934091

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#여름철 #입맛 #밥도둑 #밑반찬

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