오이지 쉽게 만들기
단단한 오이지 만들었어요
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6실온에 소금물에 담그기
배추김치 절인 소금물 일부를 사용했어요
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STEP 2/62일 후 물 한컵을 따라내고 식초 1/2컵 설탕 100g 넣고 뚜껑을 덮어 두세요
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STEP 3/63일 후 물 한컵 따라내고 냉장고에 넣어 줍니다
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STEP 4/6한달 후 꺼내서 물을 따라버리고 한번 씻어서 냉장고에 넣어 줍니다(오이 색이 노랗게 변하고 단단하게 만들어 지면 완성 입니다 중간중간 확인합니다)
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STEP 5/6< 오이지무침> 오이지를 얇게 썰어서 물에 담가 두어요 한시간 이상 두면 짠 맛이 빠집니다
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STEP 6/6양파 1/4개 매운고추 1개 넣고 오리고기 양념장 넣고 무쳐 주었어요
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