부추요리 / 부추냉채
부추는 비타민 A, C가 풍부하다. 그리고 활성산소 해독 작용과 혈액순환 원활하게 도와준다. 부추에 들어 있는 황화알린은 돼지고기에 많이 들어 있는 비타민 B1의 흡수를 촉진하여 피로 회복 및 체력증강에 효과적이다.이러한 부추로 정말 간단한 부추 요리를 만들어 보세요.
* 부추 고르는 방법 *
1. 잎의 녹색이 선명한 것
2. 잎이 쭉 뻗어 있으며 시들거나 꺾인 부분이 없는 것
3. 잎이 두껍고 폭이 넓은 것
4. 향이 강한 것
04:32초 부터 보세요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10부추는 씻어 4~5 등분으로 자른다.
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STEP 2/10콩나물은 물에 한번 데쳐 준다.
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STEP 3/10데친 콩나물은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
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STEP 4/10오이는 돌려 깎기 후 채 썰어 준다.
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STEP 5/10당근은 채 썰어 준다.
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STEP 6/10맛살은 먹기 좋게 찢어 준다.
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STEP 7/10다진 마늘, 겨자, 식초, 레몬즙, 소금, 설탕을 넣고 드레싱을 만든다.
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STEP 8/10부추를 제외한 모든 재료를 그릇에 담아준다.
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STEP 9/10양념장을 넣고 섞어 준다.
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STEP 10/10부추를 넣고 한 번 더 썩어 준다.
- * 겨자의 양은 조절하세요.
* 시판용 냉채소스를 사용하면 편해요.
* 간장을 조금 넣어도 됩니다.
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