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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 여름철 별미 숙주냉채

점점 더워지는 요즘

잃어버렸던 입맛도 살려주는 별미 중 별미

찡긋~톡 쏘는 새콤달콤 겨자소스 한방

계절메뉴 혹은 손님 초대 메뉴로

새우맛살 숙주냉채 어떠세요?
2인분 20분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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튜브형 연겨자 2큰술, 레몬즙or식초 질질 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1커피스푼, 소금 한꼬집을 넣고 겨자소스를 만들어 주세요.
끓는 물에 숙주를 20초 내외로 데친 뒤 재빨리 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

30초를 넘게 되면 시들시들 아삭아삭 식감이 사라진답니다.

오이를 채썰어 주세요.
크래미 또는 맛살을 찢어주세요.
칵테일새우는 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요.
큰 볼에 데친 숙주, 채썬 오이, 찢은 크래미, 데친 새우를 담아주세요.
후춧가루 톡톡톡!
겨자소스를 붓고 조물조물 해주기만 하면 여름철 별미 냉채 완성!
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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

태그Tag
#신혼밥상#냉채#냉채소스#겨자소스#숙주냉채#크래미냉채#새우냉채#별미#계절메뉴#여름철별미
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