등갈비 김치찜..
아이들이 먹고 싶다고 해서 등갈비 2줄 사다가 김치 넣고 끓여줬어요~
4인분 
120분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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잠길 정도
조리순서
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STEP 1/12우선 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 좀 빼준다음 반으로 갈라 냄비에 넣고 물 가득 넣고 된장 2큰술, 통후추 조금, 월계수잎 6~7장 정도 넣어줍니다.
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STEP 2/12이렇게 30분 정도 삶아줍니다.
30분 정도 삶아준 다음 찬물에 깨끗히 씻어주세요~
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STEP 3/12그런다음 냄비에 김치 한포기 넣어주고.. 저는 속이 많아 속도 같이 넣어주었어요.
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STEP 4/12그 위에 등갈비 올려주고..
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STEP 5/12고춧가루 2큰술..
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STEP 6/12물 잠길정도로 부어주고..
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STEP 7/12된장 반큰술과
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STEP 8/12참치액 2큰술 넣고..
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STEP 9/12이대로 1시간 정도 끓여줍니다.
센불에서 끓이다가 중불로 줄여 뭉글하게 끓여주세요~
등갈비 통으로 넣고 끓이다가 오래 걸릴꺼 같아 칼로 잘라줬어요~
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STEP 10/121시간 후..
고기가 익었는지 확인 한다음 익었으면...
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STEP 11/12다시다 2티스푼 정도 넣어 간 맞춰주고..
이건 먹어보고 입맛에 맞게 넣어주시면 될거 같아요~
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STEP 12/125분 정도 더 끓여내면 등갈비 김치찜 완서입니다.
- 전 중간에 잘랐지만 아예 초벌 살아준 다음 썰어서 넣어주면 빨리 끓일 수 있어요~
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