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가지냉국 만드는 법 흐물하지 않고 뽀득한 식감을
뜨거운 바람만 가득 불어 들어오지..가만히 있어도 땀은 줄줄

그상태로 더위를 먹은 건지 입맛도 뚝 떨어져서 점심때 밥도 한 숟갈 간신히 뜨고 더이상은 못먹겠는거 있죠?

그래서 이거 도저히 안되겠다 싶어서 시원한 걸 저녁에는 만들어야겠다 싶었어요

거기다 동생도 더웠는지 회사에서 연락이 와서는 시원한게 먹고 싶다고 하더라구요

그래서 그제 장봤을때 딱 냉국 재료도 사와서 후다닥 만들어본 가지냉국 만드는 법이랍니다.

가지가 약간 호불호가 갈리는 이유가 흐물흐물한 식감때문에 못드시는 분들도 꽤 계신데

뽀독뽀독한 식감을 즐길 수 있는 방법도 알려드릴 게요!
3인분 30분 이내 아무나

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료
국물재료
선택재료
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 진간장 조리법
  • 국간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 소금 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 깨 조리법
조리순서
쿡팁
가지는 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 앞뒤가 약간 노릇해질때까지 주워줍니다.

간보시면서 심심할 경우엔 소금과 식초, 설탕만 추가로 넣어주세요
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가지냉국 맛보장 레시피