토마토절임으로 만든 소고기 한그릇 덮밥 69레시피
어제 아침에 만들었던 흑토마토 매실청 절임으로 한그릇 덮밥을 만들어 봤습니다.
지방이 거의 없은 소고기 부채살을 넣었더니 연하고 맛있네요.자극적이지 않고 달콤해 아이들도 식사로도 좋습니다.
*참고로 흑토마토 매실청 절임 레시피입니다. @6933730
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12부채살은 핏물을 닦고, 한입 크기로 썰어 주세요.
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STEP 2/12위의 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요
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STEP 3/12양파는 채 썰어 주세요
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STEP 4/12흑토마토 매실청 절임은 썰어 주세요.
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STEP 5/12*팬에 버터1큰술을 녹인 후 *소고기를 부채살 넣고 구워 주세요.
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STEP 6/12앞뒤로 구운 후
불을 꺼놓고.
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STEP 7/12*다른 팬에 올리브유 1큰술 두르고,
*양파를 넣고 소금을 넣고 볶아 주세요.
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STEP 8/12토마토 매실청 절임을 넣고 졸여 주세요.
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STEP 9/12국물이 자작할때 까지 졸여지면
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STEP 10/12구워둔 소고기에 넣고, (30초~1분 정도) 끓여 주세요.
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STEP 11/12완성 그릇에 밥을 담고
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STEP 12/12*그 위에 올려 덮밥을 만들어 주세요.
*다진 청양고추와 홍고추도 올려 주세요(아이들은 생략)
- 숙성한 토마토 매실청 절임이 없으면 잘익은 토마토를 사용하셔도 됩니다.
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