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동주

최애반찬 숙주나물무침 만드는 법

저는 어렸을 때부터 지금까지 콩나물무침을 굉장히 좋아하는데 콩나물무침 못지않게 숙주나물무침도 좋아합니다.

콩나물 판매하는 곳 옆에 보면 숙주나물 있고, 숙주나물 옆에 판매하는 곳 옆에 보면 콩나물 있고

서로 친구 같으면서도 라이벌 같은 존재인데요, 오늘은 콩나물이 아닌 숙주나물을 선택했습니다.

전에 콩나물국 끓여 먹고 맛있어서 한 번 더 끓여 먹고 싶어서 시장에서 콩나물 1,000원어치 구입했는데 옆에 숙주나물이 보여서 오랜만에 숙주나물무침을 만들어 먹고 싶었습니다.

항상 콩나물만 구입하고 숙주나물은 뒷전이었는데 반찬거리 고민하던 찰나에 숙주나물로 인해서 고민이 해결되었습니다.

그럼, 지금 바로 숙주나물무침 만드는 법 알려드립니다.

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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숙주나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.
당근은 0.3cm 간격으로 채 썰고 대파는 반으로 갈라 0.3cm 간격으로 썬다.
숙주나물은 끓는 물에 1분 정도 데친다.
데친 숙주나물은 흐르는 물에 재빨리 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
볼에 숙주나물, 당근, 대파, 참기름 2T, 다진마늘 1T, 간장 1T, 소금 1/3T를 넣고 골고루 무치면 숙주나물무침 완성.
특별한 것 없이 삼삼하게 만들었는데 맵지 않고 순해서 저처럼 매운 음식을 잘 먹지 못하는 성인과 매운 음식을 먹으면 안 되는 어른 아이들에게 안성맞춤인 반찬입니다.

저는 당근과 대파로 추가적인 맛과 식감을 표현했는데 청양고추와 홍고추를 넣어서 매콤하게 만들어도 되며, 고춧가루를 조금 넣는 것도 좋습니다.

레시피 작성자About the writer
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