Name: 기관지에 좋은 무 요리로 완전'무'장! 빨간무덮밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/2개; 물 600ml; 다진 마늘 1숟가락; 맛술 2숟가락; 황설탕 1.5숟가락; 진간장 4숟가락; 고추장 2숟가락; 꽃소금 약간; 청양고추 2개; 후추 약간; 굵은고춧가루 2숟가락; 대파 125g (1대); 대파 10g (고명용); 감자전분 1숟가락; 물 1숟가락; 돼지고기 후지 500g (찌개용)

기관지에 좋은 무 요리로 완전'무'장! 빨간무덮밥

농림축산식품부와 맛남의광장이 함께하는

지역 농수산물 살리기 프로젝트!

돼지고기에 무가 만나니 아삭한 식감은 물론,

시원한 맛까지 더해져요.

비타민이 풍부하고 기관지에도 좋은 무 요리로,

코로나19로부터 완전'무'장해요!

4인분

30분 이내

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재료

필수 재료

무
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물
600ml 구매
다진 마늘
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맛술
2숟가락 구매
황설탕
1.5숟가락 구매
진간장
4숟가락 구매
고추장
2숟가락 구매
꽃소금
약간 구매
청양고추
2개 구매
후추
약간 구매
굵은고춧가루
2숟가락 구매
대파
125g 구매

1대
대파
10g 구매

고명용
감자전분
1숟가락 구매
물
1숟가락 구매
돼지고기 후지
500g 구매

찌개용

노하우

무 손질법
무 보관법
맛술 조리법
황설탕 조리법
진간장 조리법
고추장 조리법
꽃소금 조리법
청양고추 보관법
굵은고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/7

돼지고기와 무는 한입 크기로 깍둑썰기 해요.
무는 약 1cm로 썰고, 돼지고기는 무보다 조금 크게 썰어요.
STEP 2/7

청양고추, 대파는 송송 썰어 준비해요.
STEP 3/7

냄비에 기름을 조금 두르고, 돼지고기를 볶다가 무를 넣어 볶아요.
냄비
STEP 4/7

다진 마늘, 맛술, 황설탕, 진간장, 고추장, 굵은 고춧가루를 넣어 볶아 색을 내고, 물을 넣어 끓여요.
기호에 따라 꽃소금으로 간을 해요.
STEP 5/7

물과 전분을 섞어 물 전분을 만들고, 물 전분을 냄비에 조금씩 넣어 섞어요.
냄비
STEP 6/7

끓어오르면 대파, 청양고추, 후추를 넣어요.
STEP 7/7

밥 위에 빨간무볶음을 올리고, 대파 고명을 올려 완성해요.