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요리조이

소고기 가지 떡볶음 # 아삭한 야채와 쫀득한 떡 부드러운 소고기 간이 잘 베인 최애 반찬

가지나물은 안먹는 아이들이 최애하는 소고기에 야채를 골고루 넣고 만들었어요 떡볶이 떡이 있어서 떡을 넣었더니 궁중 떡볶이 맛이 나는 고급 떡볶이가 됐네요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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샤브샤브용 소고기 500g
양념 : 진간장 3T 다진마늘 2T 생강즙 2T 설탕 2T 후춧가루 1/2T 참기름 2T 넣고 조물조물 버무려 주세요
고기 사이사이에 양념을 넣어 골고루 간이 베이도록 해서 냉장고에 넣어 주세요
가지 1개를 4등분하고 길이로 납작하게 썰어 주세요
당근 1/3개 작은 양파 1개 적피망 1/4개 도 같은 모양으로 썰어 주세요
매운 고추 2개 어슷 썰고 마늘 4개는 편으로 썰어 주세요
떡볶이 떡을 물에 담가 두고 붙어있는 떡을 떼어주세요
고기는 250g 사용했어요
( 처음 양념한 고기의 반을 사용했어요)
팬에 식용유 두르고 센불에 당근과 가지를 볶아주세요
고기를 넣고 골고루 익도록 고기를 얇게 펴주세요
고기를 볶다가 떡, 마늘 고추를 넣고 진간장 3T 미향 2T 넣고 섞어주세요
양파와 적피망을 넣고 골고루 볶아주세요
맛을 보고 싱거우면 추가 간을 해주세요
올리고당 1T 넣고 섞어주세요 불을 끄고 통깨를 뿌려 주세요
떡이 들어가서 늘러붙을 수 있으니 중불로 줄이거나 물을 약간 넣어서 볶아주세요 야채에서 수분이 나오므로 저는 물을 넣지 않고 뒤집개로 자주 섞어주었어요 통마늘이 없으면 다진마늘을 넣어 주세요 아이가 어리거나 매운맛을 싫어하면 매운고추는 빼주세요
레시피 작성자About the writer

요리조이

요리조이와 함께하는 즐거운 요리시간 환영합니다 ~!♡!~

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