배추로도 전을 만드네? - 맛있는 배추전 만드는 법
1년에 한 번 김장김치 담글 때 생각나는 요리!!
비오는날 잘 어울리는 요리!!
바로 배추전이 아닐까요? 요리 시작합니다.
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 배추전 재료
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- 배추전 양념장
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조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12배춧잎 6장만 떼어주세요.
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STEP 3/12떼어 준 배춧잎을 깨끗이 씻어주어요.
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STEP 4/12깨끗이 씻어 준 배춧잎 6장을 칼 손잡이 밑 부분으로 통통통 쳐주세요.칼 도마배춧잎을 칼 손잡이 밑 부분으로 통통통 쳐주면 울퉁불퉁했던 부분이 없어지고 높이가 일정해지는데요. 이렇게 하면 양념이 더 잘 배이고 익히기고 좋으며 식감도 UP 됩니다.
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STEP 5/12볼에 부침가루와 밀가루를 붓고, 물을 조금식 넣으면서 가루들이 뭉치지 않게 풀어주세요.물은 한 번에 다 넣지 않고 조금식 넣어가며 풀은 후 농도를 체크해 봅니다.
반죽의 적당한 농도는 주르륵 흐르는 정도가 딱 좋아!
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STEP 6/12반죽에 소금을 한 꼬집 넣고 섞어 주어요.소금 한 꼬집
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STEP 7/12
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STEP 8/12
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STEP 9/12
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STEP 10/12
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STEP 11/12
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STEP 12/12그릇에 잘 부쳐진 배추전을 놓고 양념장과 함께 맛있게 먹어요.
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