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재미마미

달걀만두:남은 콩나물잡채로 만들었어요.

콩나물잡채 남은 걸로 달걀만두를 만들었어요

콩나물잡채가 없을 때는 불린당면이나 불린당면과 삶은콩나물을 잘게 썰어 간장으로 밑양념 하여 달걀을 풀어주세요.

3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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콩나물잡채를 볼에 담고 가위로 짧게 자른다
달걀을 풀어넣는다
ㅡ달걀 넣는 갯수는 콩나물잡채 등 내용물을 양에 맞춰 정해주세요
달걀과 콩나물잡채를 잘 섞고 소금간을 조금만 한다
달군 팬에 식용유를 두르고 기름온도가 올라가면 달걀물울 동그랗게 붓는다.
ㅡ에그팬을 이용하면 편해요
달걀물이 적당히 익으면 반으로 접고 잠시 두었다가 뒤집어 노릇하게 익힌다.
ㅡ달걀을 반으로 접는 타이밍을 잘 잡는게 달걀만두 성패?를 가르지요. 너무 덜 익었을 때 뒤집으면 달걀물이 흐르고 너무 익었을 때 뒤집으면 밑이 타기도 하거니와 잘 접히지 않아요.
달걀물이 적당히 익으면 반으로 접고 잠시 두었다가 뒤집어 노릇하게 익힌다.
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