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만개의레시피

면역력 높이는 집콕 레시피! 열무된장면

농림축산식품부와 맛남의 광장이 함께하는

지역 농수산물 살리기 프로젝트!

집콕이 대세인 요즘,

면역력 높여주는 열무된장면 어때요?

아삭한 열무에 짭조롬한 된장이 만나

떨어진 입맛도 살아날 거예요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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양파는 다지고, 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비해요.
열무는 손질하여 약 2cm 길이로 썰어 준비해요.
예열된 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 내고 돼지고기 다짐육을 넣어 볶아요.
돼지고기가 익으면 양파를 넣어 볶아요.
양파를 볶다가 된장을 넣어 볶아요.
된장이 풀어지면 다진 마늘, 황설탕, 진간장, 고추장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 홍고추, 청양고추, 열무를 넣어 볶아요.

너무 뻑뻑하면 물을 2국자 넣어 풀어주어요.

참기름을 넣어 저어준 뒤 불을 꺼요.
끓는 물에 소면을 넣어 삶은 후 찬물에 헹궈 준비해요.
접시에 소면을 담고 그 위에 만든 열무된장볶음을 올려 깨소금을 뿌려 완성해요.

소면 대신 밥과 함께 먹어도 좋아요.

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