[어버이날] 톡 쏘는 해파리냉채 만들기
어느 해 여름 입맛 없어하는 남편을 위해
만들었던 해파리 냉채 랍니다.
사이다, 겨자 넣어 만든 소스에 야채 듬뿍
넣어 만들었어요.
입맛 없을때 새콤하게 만들어 먹어도 일품 입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7해파리는 소금에 절여 나와
여러번 헹군 다음 물에 담가 뒀어요.
야채도 손질 합니다.
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STEP 2/7해파리는 물에 담가 짠맛을 빼고 끓는 물에
맛술을 약간 넣어 물이 조금 식으면
살짝 데쳐 찬물에 헹구어 줍니다.
끓는 물에 해파리를 데쳤더니 양이 많이
줄어 물을 약간 식혀 데쳤더니 더 나았어요.
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STEP 3/7물기를 꼭 짠 해파리를 설탕과 식초를
조금 넣어 버무려둡니다.
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STEP 4/7파프리카, 오이, 사과, 맛살 등은
사진 처럼 같은 크기로 잘라
준비 하면 됩니다.
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STEP 5/7양파도 비슷한 굵기로
잘라 주세요.
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STEP 6/7연겨자 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술
식초 1 큰 술, 사이다 1 작은 술, 매실액 1 큰 술
참기름 1 작은 술, 소금 약간 넣어 소스
만들어 줍니다.
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STEP 7/7손질한 야채를 그릇에 보기 좋게 담아
소스와 함께 내어 놓으면 됩니다.
시원하게 드실 경우 얼음 몇 알 넣어도
좋아요.
- 해파리 한팩을 샀는데 부족 한듯 했어요.
해파리는 더 넣으셔도 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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김유리맘리뷰별점덕분에 맛나게 해먹었어요 감사해요 근데 해파리는 꼭데쳐야하나요? 해파리양이 반정도넘게줄어요 ㅋ2020.05.14 19:18쉐프의 한마디해파리가 짜기도 하고 비릿한 맛도 있어 데치는데 끓는 물은 양이 많이 줄어 물에 맛술 약간 넣고 물을 좀 식혀 데쳐 냈더니 훨 났더라구요. 담에 만드실때 해보세요..^^ 즐거운 주말 보내세요.2020.05.16 01:45
)
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