자취생이 치킨스톡을 사야하는 이유 :: 닭국수 만들기
오늘은 뜨끈한 국물맛이 일품인 닭국수를 만들어봤습니다.
닭국수라고 해서 거창하게 닭육수를 내서 만드는게 아니라
치킨스톡 하나만 있으면 너무나 간단하게 만들 수 있거든요.
사실 msg 이긴한데 국물맛도 일품이구요.
집에 남아있는 야채와 닭다리살 닭가슴살만 있다면
충분히 맛있는 닭국수 만드실 수 있을거에요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 양파, 당근, 애호박, 대파는 채썰어주세요.
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STEP 2/9중불에 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고
먼저 파기름을 내주세요.
1분정도만 볶아주면 됩니다.
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STEP 3/9파기름향이 나면
닭다리살을 넣고 맛술 1큰술, 후추 살짝 넣고
볶아주세요.닭가슴살을 사용해도 좋아요!
닭가슴살은 볶는과정 생략하셔도 됩니다.
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STEP 4/9닭다리살이 절반쯤 익으면
준비한 야채를 넣고 치킨스톡 1/2큰술을 넣고
같이 볶아줍니다.
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STEP 5/9양파가 반투명하게 익으면
물 800ml를 붓고 센불에서 한번 끓여주세요.
끓는 동안 떠오르는 거품, 기름은 제거를 해줍니다.
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STEP 6/9국물이 끓어오르면 불은 중불로 줄이고
치킨스톡 1.5큰술, 맛소금을 넣고 간을 해주세요.
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STEP 7/9달걀 흰자를 잘 풀어서 넣어주면
국물 완성입니다.
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STEP 8/9소면은 끓는물에 3분간 데쳐서
찬물에 헹궈주세요.
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STEP 9/9그릇에 옮겨 담고 국물까지 듬뿍 부어주면 완성입니다.
- 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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