Name: 자취생이 치킨스톡을 사야하는 이유 :: 닭국수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭다리살 120g; 대파 10cm; 애호박 1/4개; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 치킨스톡 2큰술; 맛소금 조금; 계란흰자 1개; 물 800ml; 소면 1인분; 맛술 1큰술; 후추 조금

자취생이 치킨스톡을 사야하는 이유 :: 닭국수 만들기

오늘은 뜨끈한 국물맛이 일품인 닭국수를 만들어봤습니다.

닭국수라고 해서 거창하게 닭육수를 내서 만드는게 아니라

치킨스톡 하나만 있으면 너무나 간단하게 만들 수 있거든요.

사실 msg 이긴한데 국물맛도 일품이구요.

집에 남아있는 야채와 닭다리살 닭가슴살만 있다면

충분히 맛있는 닭국수 만드실 수 있을거에요.

1인분

30분 이내

초급

맛있다그리드

재료

계량법 안내

재료

닭다리살
120g 구매
대파
10cm 구매
애호박
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
치킨스톡
2큰술 구매
맛소금
조금 구매
계란흰자
1개 구매
물
800ml 구매
소면
1인분 구매
맛술
1큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

닭다리 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
맛소금 조리법
소면 손질법
맛술 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 양파, 당근, 애호박, 대파는 채썰어주세요.
STEP 2/9

중불에 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고
먼저 파기름을 내주세요.
1분정도만 볶아주면 됩니다.
STEP 3/9

파기름향이 나면
닭다리살을 넣고 맛술 1큰술, 후추 살짝 넣고
볶아주세요.
닭가슴살을 사용해도 좋아요!
닭가슴살은 볶는과정 생략하셔도 됩니다.
STEP 4/9

닭다리살이 절반쯤 익으면
준비한 야채를 넣고 치킨스톡 1/2큰술을 넣고
같이 볶아줍니다.
STEP 5/9

양파가 반투명하게 익으면
물 800ml를 붓고 센불에서 한번 끓여주세요.
끓는 동안 떠오르는 거품, 기름은 제거를 해줍니다.
STEP 6/9

국물이 끓어오르면 불은 중불로 줄이고
치킨스톡 1.5큰술, 맛소금을 넣고 간을 해주세요.
STEP 7/9

달걀 흰자를 잘 풀어서 넣어주면
국물 완성입니다.
STEP 8/9

소면은 끓는물에 3분간 데쳐서
찬물에 헹궈주세요.
STEP 9/9

그릇에 옮겨 담고 국물까지 듬뿍 부어주면 완성입니다.