Name: 갓 김치요리 색다른 김치스파게티 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 갓김치 1컵; 베이컨 3줄; 양파 1/2개; 마늘 3알; 칵테일새우 6마리; 올리브오일 1컵; 스파게티면 1인분; 페페로치노 3개; 소금 솔솔; 후추 솔솔

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 간단한 재료를 준비해주었는데요.
김치는 종이컵 1컵가량 그리고 칵테일새우 몇마리와 양파는 얇게 채썰어 준비했어요.
베이컨도 있다면 먹기좋은 한입 크기로 썰어서 준비해주세요.
김치 또한 잘게잘게 썰어주세요.
양념이 너무 진한 경우에는 물에 한번 씻어주는게 훨씬 파스타 맛이 깔끔해요.
STEP 2/10

올리브오일은 팬에 한컵정도 듬뿍 넣어주세요.
STEP 3/10

여기에 통마늘은 편썰어도 좋고 저처럼 굵직하게 다져서 넣어주면 좋아요.
마늘이 타지 않도록 달달 잘 볶아 마늘 향을 내주세요.
STEP 4/10

이제 준비한 채썰어둔 양파와 베이컨 그리고 새우를 모두 넣어주세요.
새우는 칵테일새우로 준비했고 볶아줄거라서 따로 해동과정은 거치지 않았어요.
STEP 5/10

재료를 모두 넣어준 후에는 간단하게 소금,후추로만 간해주는데요.
오일 파스타이기 때문에 많은 간을 하지는 않아도 되고 한바퀴, 한꼬집 정도씩 솔솔 뿌려 잘 섞어주세요.
STEP 6/10

김치파스타의 메인 갓김치도 한컵 가득 넣어주세요.
STEP 7/10

그 사이 한쪽에서는 스파게티 면을 익혀주세요.
시중의 면을 사용할 경우 약 8분가량 넉넉히 익혀주시면 된답니다.
물에 소금을 반큰술 정도 넣어 면을 삶아주세요.
STEP 8/10

다시 팬에서 김치까지 모두 넣어준 후 달달 볶아주세요.
올리브오일이 재료 사이사이에 잘 스며들도록 중불로 볶아내주세요.
STEP 9/10

한쪽에서 끓고 있는 면수를 한국자 가득~넣어주세요.
육수 역할도 해주고 좀 더 촉촉하게 먹을 수 있으면서 굵은소금을 넣었기 때문에
간을 해주는 역할까지 해주어요.
면수와 함께 익은 면도 모두 넣어주세요.
STEP 10/10

이제 마지막 매콤함을 담당해줄 페퍼로치노를 3개정도 부수어 넣어주세요.
그냥 넣는 것 보다 손으로 반틈정도 쪼개 넣어주면 매콤한 맛이 빠르게 살아나요.
페퍼로치노가 없다면 청양고추도 좋아요.