매쉬드스위트포테이토:으깬 고구마 샐러드
감자 대신 고구마로 만든 매쉬드 샐러드에요.
고구마가 맛없어질 때 요래 만들면 맛있게 먹을 수 있어요.
3인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/41.고구마는 다시마를 넣고 푹~삶아 식힌 다음 볼에 넣고 으깬다
*다시마를 넣으면 고구마가 더 달게 삶아진다고 한다
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STEP 2/42.양파는 잘게 다진 후 생수에 식초를 조금 넣어 담가두어
아린 맛을 뺀 후 물기를 꼭 짠다,피망도 잘게 썬다
*취향껏, 삶은 달걀이나 당근,파프리카,삶은 콩 등을 넣어도 좋다
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STEP 3/43.으깬 고구마에 매운 맛을 뺀 양파, 잘게 썬 피망과
홈메이드 마요네즈와 플레인요구르트를 넣는다
*우유나 생크림을 조금 넣어주어도 좋다
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STEP 4/44.소금간을 약간 한 다음 잘 섞는다
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