어버이날]호박전 예쁘게 부치는 방법

어버이날]호박전 예쁘게 부치는 방법

나이가 들어감에 따라

식성도 변한다고 하잖아요.

옛말들이

어찌 그리 딱! 잘 들어 맞는지.

호박을 뭔 맛으로 먹나?

했던 시절이 있었는데

지금은

그 달큰한 맛에 빠져

자주 상에 올리는 메뉴중에

하나가 되었습니다.

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/12

애호박 하나를
깨끗하게 씻은 후
STEP 2/12

0.5cm 두께로 잘라줍니다.
STEP 3/12

키친페이퍼 위에
호박을 깔고
소금을 적당히
솔솔~~ 뿌려주면
STEP 4/12

호박에서 물기가 올라오기 시작해요.
물기들을
키친페이퍼로 꾹꾹 눌러 닦아낸 다음
STEP 5/12

식봉지에
밀가루 4큰술을 넣고
호박을 넣고
바람을 넣은 후
마구마구
쉐키쉐키~~~~~
흔들어 줍니다.
밀가루 옷이 얇게 입혀지면
STEP 6/12

채에 세번 걸러 낸
계란물을 입혀
큰계란 2개 풀었는데
좀 남더라구요.
남은건 그냥 부쳐서 먹었어요^^
STEP 7/12

기름 넉넉히 두른
팬 위에 올리고
약불에서 은근히 익혀줍니다.
약불 약불 약불
아무리 강조해도 지나치지 않는
포인트!!!!
STEP 8/12

뒤집어 주고
STEP 9/12

또 한번 더 뒤집어 주면
예쁜 호박전이 완성됩니다.
STEP 10/12

접시에 담고
STEP 11/12

초간장을 곁들여 냅니다.
STEP 12/12

초간장에 콕!
음~~
달큰한 호박의 맛
자꾸자꾸 손이 가는
매력돋는 맛입니다.

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#에호박요리 #호박전 #애호박전

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