★맛없는고기도 맛있게 먹는법★/★술안주★
지인이 고기를 주었는데 맛이 없어서 안주를 만들어봤어요.
깜짝 놀랠맛이 되버렸네요. 너무 맛있어요.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7야채 손질하는 동안 소고기는 앞뒤로 소금과 후추를 뿌려둡니다.
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STEP 2/7파프리카와 양파를 가늘게 채썰어주고 미나리도 씻어서 물기를 빼줍니다. (여러색의 다른채소 사용가능)
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STEP 3/7고기를 구우면서 한입에 먹을것을 생각하고 똘똘말아줄 크기로 잘라줘요. (가로세로 약8cm이상2cm)
넣을채소의 양과 한입에 먹을것을 생각하셔서 자르시며 될것같아요.
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STEP 4/7고기의 겉이 어느정도 익으면
간장:올리고당=2:1 되게 (진간장6큰술+올리고당3큰술)섞어서 부어줘요. . 고기가 얇을 경우 간장 1스푼 줄여주세요.
양념이 타기전에 불을꺼주세요. 사진과 같은상황에 끄면 딱 좋아요. 국물이 금방 스며들어 없어져요.
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STEP 5/7야채를 골고루(양파, 파프리카, 미나리)넣고 말아서 꼬치를 끼워줘요. 양끝을 가위또는 칼로 깔끔하게 잘라줘요. (잘라주지 않아도 이쁘더라고요)
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STEP 6/7이쁘게담고 칠리소스를 듬뿍 뿌려주세요. 칠리소스 잘못사면 입에 안맞는것도 있잖아요. 이번에 사용한게 맛있어서 사진 남겨놓습니다.
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STEP 7/7접시에 이쁘게 담아서 미나리와 얇게저민 마늘을 얹혀 먹으니 환상의 궁합이네요.
술안주나 손님접대시 좋을것 같습니다.
- 간장양념을 붓고 한번 더 속까지 익히니 쭉쭉 잘늘어나서 야채를 탄력있게 쌀수 있었습니다. 칠리소스와 정말 환상 궁합입니다. 마늘을 곁들여 먹으면 좋습니다.
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