구수한 북어국 만들기/북어국 맛있게 끓이는 법/단체급식, 구내식당 레시피
국물이 뽀얗고 구-수한 북어 콩나물국 만들어보세용~!
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
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재료
계량법 안내
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13#북어 세척하기
1. 북어를 먼저 물에 한번 헹궈 줍니다.
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STEP 2/13#북어채볶기
1. 솥을 준비하고~ 솥에 참기름을 꼭! 넉넉히 두른 다음
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STEP 3/132. 씻은 북어채를 넣고 달달 볶아줍니다
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STEP 4/133. 볶다 보면 북어채가 조금 오그라들고 바닥에 국물이 뽀얗게 나온게 보이면!
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STEP 5/134. 물을 부어 줍니다
뚜껑을 닫고 센불로 30분정도 푹~ 끓여줍니다센불꼭 센불이어야 해요!
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STEP 6/13#북어국 끓이기
1. 30분 끓인 뒤, 어느정도 국물이 뽀얘지면 이제 나박썬 무를 넣고 투명해질 때까지 끓입니다부족한 물은 채워주세요!
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STEP 7/132. 무가 익으면 콩나물을 넣고~
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STEP 8/133. 이때 소금으로 간을 맞추고 거품을 걷어줍니다
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STEP 9/134. 썰어놓은 파(300g), 청양고추(5개), 홍고추(5개)를 넣고
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STEP 10/135. 다진 마늘 1큰술 넣어줍니다
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STEP 11/136. 마지막으로 계란을 풀어 휘이이~ 둘러주면 끝이에요!
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STEP 12/137. 이때 바로 저으면 안 돼요!
계란이 익을 때까지 기다려주세요~
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STEP 13/13국물이 뽀얗고 구-수한 북어 콩나물국 완성!
5.00
리뷰별점
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"의"....좋은 형제리뷰별점감사해요! 맛잇게 잘 했어 먹었습니다2020.07.21 21:17쉐프의 한마디감사합니다♡2020.07.28 22:57
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