간단하게 휘리릭~ 볶아준 멸추 계란볶음밥, 계란밥 멸추볶음밥
내일이면 긴 연휴가 시작입니다. 아직 개학을 못한... 온라인 개학 말고 가방 메고 학교가는 등교 개학을 못하고 아직 집에 있는 고등 딸아이 점심으로 간단하게 하지만 엄마가 아직은 지치지 않고 너의 끼니를 신경을 아주 많이 쓰고 있다고 느낄 수 있는 메뉴로 준비한 한 그릇 볶음밥입니다. 물론 처음 보면 비주얼은 아닐 수 있지만 한 술 뜨고 씹으면 씹을수록 알 수 있지요. 아...이런 생각으로 밥하는 제가 너무 애처롭네요.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6밥 2공기,계란 3개를 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 2/6달군 팬에 기름없이 잔멸치 1컵을 넣고 까실하게 볶아 체에 담고 부스러기를 한번 털어 줍니다.
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STEP 3/6팬에 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 청주 2큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 고루 섞어 한번 바글바글 끓여 줍니다.
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STEP 4/6그리고 준비한 잔멸치를 넣고 곱게 다져준 청양고추 3개를 넣고 양념에 고루 볶아 줍니다.
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STEP 5/6그리고 팬 한쪽으로 고추 멸치볶음을 밀어 두고 준비한 계란밥을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 6/6계란밥에 계란이 익으면 고추 멸치볶음과 함께 고루 섞어 볶아 준 후 마지막으로 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 한번 더 볶아 주시면 되겠습니다.
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