Name: 유아반찬~단짠단짠 간장고구마조림!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 2개; 해바라기유 2.5큰술; 조림간장 5큰술; 굴소스 1큰술; 올리고당 3큰술; 통깨 조금; 물 1/2컵

유아반찬~단짠단짠 간장고구마조림!

부모님이 농사지어서 주신 고구마~~아이들이 좋아하는 단짠의 맛으로 조림반찬을 해봤어요

4인분

30분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

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재료

재료

고구마
2개 구매

양념

해바라기유
2.5큰술 구매
조림간장
5큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
통깨
조금 구매
물
1/2컵 구매

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
해바라기씨유 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

대빵 큰고구마~한개를 껍질을 벗겨서 깍둑썰기를 해주세요
STEP 2/7

조림간장/굴소스/올리고당을 넣어서 단짠소스를 만들어주세요
STEP 3/7

궁중팬에 해바라기유 2큰술반을 넣고 잘라놓은 고구마를 넣고 센불에서 겉면이 튀겨지듯이 볶아주세요
5분정도 볶아주시면 되세요
STEP 4/7

가운데를 조금만 비워두고 간장소를 넣고 1분간 바글바글 끓여주세요
STEP 5/7

고루섞어주시고 물 반컵을 부어주신후 중불에서 조려주세요
STEP 6/7

간장양념물이 거의 없다싶으시면 약불로 줄이시고 뚜껑을 덮어 5분간을 조려주세요
단단한 고구마이다보니 뜸을 들여주셔야 설컹거림이 없이 부드러운 고구마조림이 되네요
STEP 7/7

통깨를 뿌려서 살살 섞어주시면
단짠단짠 간장고구마조림이 완성이 되네요
아이들먹으라고 만들었는데 신랑이 반이상은 먹어치우네요ㅎ

: 올리고당대신 꿀을 첨가하셔도 되세요

요리후기5 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

쭌 쭌 쭌 쭌 쭈니야

리뷰별점

맛있게 잘먹었습니다. 담에 또 해먹을거예요.

2024.09.24 00:28

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2024.09.24 11:09
찌야1004

리뷰별점

밥이랑 먹이면 딱이예요~ 단짠의 조화!! 최고입니다

2021.02.20 09:47

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.02.20 15:50
또용용이

리뷰별점

최고에요 아기가 너무 잘먹어요

2021.01.27 18:24

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.01.27 22:18
개남

리뷰별점

밥이랑 먹으면 딱 좋은거 같아요 ㅎㅎ

2021.01.08 16:32

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.01.08 19:27