맑은 소고기뭇국 끓이기
일이 있어서 아이와 외출하고 돌아와서 한박자 쉬고 다시 마트로~ 갈까말까? 백번은 망설인듯해요 ㅋㅋ 한번 나갔다 들어오니 나가기가 너무 싫더라고요. 반찬거리가 걱정이 아닌 내가 먹을 군것질이 다 떨어졌더라고요. 빵도 없고 과자도 없고 그러면 가야죠. 내 입에 들어갈 건데... 주전부리도 사고 찬거리도 사 왔어요. 그래서 선택한 오늘의 메뉴는 맑은 소고기뭇국입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7소고기 국거리용은 키친타월에 핏물 제거하고 찬물에 한번 헹궈서 준비하고 무는 나박썰기, 대파는 쫑쫑 썰었습니다.
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STEP 2/7고기를 넣고 들기름 1T를 넣고 달달 볶아서 익혀줍니다.
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STEP 3/7고기의 겉이 익으면 무를 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 4/7무가 익어서 투명 해지면 물을 넣고 끓여줍니다. 끓으면서 올라오는 불순물은 걷어내주세요. 그래야 맑은 소고기뭇국이 된답니다.
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STEP 5/7간마늘 반큰술과 국간장 1T를 넣고 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요. 국간장으로 간을 맞추면 소고기뭇국의 국물색이 탁해지겠죠?
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STEP 6/7파를 넣고 한소끔 끓이고 난 후 드시면 맑은 소고기뭇국이 된답니다.
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STEP 7/7포스팅을 하는 거 말고 집에서 먹는 반찬을 할 때 너무 짜져서 맑은 소고기뭇국은 심심하게 했더니 아이가 너무 싱겁다고 하네요. 그래서 후추 톡톡 뿌려서 줬어요. 취향껏 뿌려서 드세요~
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