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조리순서
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STEP 1/5저장해두고 먹는 음식이라 양이 좀 많을거에요.
1.차요테는 식성에 따라 껍질을 안 벗겨도 되는데 저는 껍질없는게 먹기에 좋더라구요.
껍질제거후 길게 자른 후에 안에 들어있는 씨부분을 모두 제거해주세요.
*적당한 크기로 나박썰기를 해주세요.
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STEP 2/52, 양파도 적당한 크기로 준비해주세요.
3, 매운고추는 얇게 준비해주세요.
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STEP 3/54, 냄비에 준비해둔 간장,설탕.식초,물을 넣고 팔팔 끓여주세요.
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STEP 4/55, 불을 끈후에 저는 그대로 4)팔팔 끓인 냄비안에 1,2,3, 준비해둔 재료를 넣었어요. 한 김 빠진 후에 랩을 씌우고 뚜껑을 닫았어요.
6, 현재 여기 날씨가 25도 이상이라 실온에 3일 정도 나둔후에
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STEP 5/57, 냉장보관 할 그릇에 옮겨담았았어요. 이때 부터는 먹어도 된답니다.
- *고기류나 라면 먹을 때 잘 어울리는 음식이랍니다.
*여기에 비트를 삶아서 넣어도 되요. 그 빠알간 물이 드는게 별로라 넣지는 않았는데
적은 량을 할땐 넣어보세요.
*식초사용은 현미 식초를 섞어 넣으면 더 새콤 달콤해요
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