칠리소스 왕새우튀김
칠리새우 매콤하고 새콤달콤한 맛이 쫄깃한 새우살과 고소한 튀김이 어우러져 더욱 맛있는 요리입니다
5인분 
30분 이내 
초급 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10새우는 껍질을 벗기고 등쪽에 칼집을 넣고 내장을 제거하고
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STEP 2/10그릇에 마른전분 100그램 밀가루 30그램 계란 1개 넣고 골고루 섞어 튀김옷을 만들어
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STEP 3/10손질한 새우위로 골고루 흘려 줍니다
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STEP 4/10기름온도가 160도 정도로 올라오면 새우를 하나씩 넣어줍니다
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STEP 5/10건져내고 다시 넣어 튀기고 두번 정도 반복합니다
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STEP 6/10바삭하게 튀겨진 새우는 접시에 양상추를 깔고 그위에 놓고
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STEP 7/10펜에 양념 재료를 넣어 끓여 물전분을 약간 넣고 익힌 다음
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STEP 8/10튀겨 놓은 새우위에 골고루 얹어 내면 됩니다
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STEP 9/10그리고 아몬드 슬라이스 혹은 감자채튀김을 고명으로 올리고 무순 조금 얹어 냅니다
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STEP 10/10칠리소스 왕새우튀김 완성 되엿습니다
- 새우는 살이 부드러워서 잘 부서지므로 튀김옷을 흘려 묻혀 줍니다 그러면 모양도 좋고 튀김을 할때도 쉽게 튀길수 있습니다
칠리소스는 취향에 따라 단맛 신맛 매운맛을 조절해 주세요
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