#국물요리 #소고기뭇국만들기 #뭇국만들기 #소고기가 들어간 소고기뭇국!! #초간단 소고기뭇국!!
소고기뭇국만들기
국거리용 소고기를 넣고는 간단하게 끓여낸 고깃국!!
무를 넣어서 시원한 맛도 나면서
고기에서 우러나오는 고깃국물맛도 나고요.
물론 육수를 넣어 주기는 했습니다. 간단하게 만드는 소고기뭇국입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6국거리용 소고기입니다.
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STEP 2/6무는 얇게 사각으로 썰어서 준비해 놓습니다.
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STEP 3/6먼저 냄비에 고기를 넣고 참기름을 넣어 줍니다. 그리고 어느정도 회색빛이 될때까지 볶아 줍니다.
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STEP 4/6반쯤 회색빛이 되면 이제 무를 넣어서 같이 볶아 줍니다. 그럼 고기가 완전하게 회색빛이 되게 됩니다. 참기름이 골고루 무와 고기에 입혀지도록 볶아 줍니다.
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STEP 5/6그리고 육수를 부어 주고 다진마늘, 썬파, 그리고 청양고추를 넣어서 팔팔 끓여 줍니다. 청양고추를 넣으면 매콤하고 칼칼한 맛을 주면서도 고기의 누린내도 잡을 수 있기 때문입니다. 간은 새우젓으로 해주었습니다. 팔팔 끓여서는 무가 투명해지면 다 완성된 것입니다. 중간 중간 올라오는 거품들은 모두 깔끔하게 제거해 주세요.
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STEP 6/6맑은 고깃국이네요. 소고기뭇국 완성입니다. 새우젓으로 간을 해서 감칠맛도 나고요. 잡내도 없애주고요. 한수저를 뜨면 담백하면서도 약간의 칼칼한도 느껴지는 소고기뭇국입니다.
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