쫀득하고 달큰한 반건조 오징어볶음 만들기
쫀득쫀득하면서 부드럽고 달큰한 오징어
생오징어와는 다른 맛이죠
매콤달콤한 양념으로 칼칼한 오징어볶음
밥맛이 절로나는 오징어볶음 반찬 입니다
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10반건조 오징어 2마리는
흐르는 물에 가볍게 씻어
준비 합니다
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STEP 2/10오징어는 세로로 반을
자르고 먹기 좋은 크기로
썰어 줍니다
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STEP 3/10오징어볶음 안에 들어갈
야체들을 준비 합니다
양파,양배추는 굵직하게
채 썰어 주시고
대파는 송송 썰기 하고
청양고추는 어슷썰기 해
줍니다
*야체는 취향에 따라
준비 합니다
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STEP 4/10달군팬에 올리브유 넉넉하게
두르고 다진 대파를 먼저
볶아 대파 기름을 만들어요
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STEP 5/10대파향이 솔솔 나면서 대파
기름이 생기면 채썬오징어를
넣고 볶아 줍니다
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STEP 6/10여기에 고추가루,간장,설탕,
다진마늘을 넣고 골고루
섞어 볶아 줍니다 생물오징어가 아니어서
물이 많이 생기지 않아
오히려 쫄깃한 식감으로
먹기 좋은 반건조오징어~
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STEP 7/10오징어가 부드럽게 익으면
준비된 야체를 넣고
재빠르게 볶아 줍니다
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STEP 8/10반건조오징어이기 때문에
수분이 너무 없으면 양념이
탈수가 있는데 물을 조금씩
넣어 주어도 됩니다
*야체에 따라 수분이
달라지기도 합니다
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STEP 9/10참기름으로 마무리 하면
되겠습니다
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STEP 10/10밥에 올려 쓱싹 덮밥으로
먹어도 입맛 확 당기는
맛 이랍니다
반건조오징어볶음 맛보장 레시피
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