Name: 원팬 죽순오일 파스타
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 죽순 300g1개; 양파 1.5개; 양송이 2개; 새우 6마리; 다진마늘 15개 (or 마늘); 올리브오일 엑스트라버진 8T; 레드페퍼 2T; 포션 버터 1개; 소금 1T; 치킨스톡 1/2T; 후추 1/2T; 파슬리가루 1T; 파마산치즈가루 1/2T; 물 500ml

원팬 죽순오일 파스타

요세 죽순이 제철이라고 엄마가 사오셨더라구요

엄마가 죽순으로 파스타 만들어 달라고 하셔서 만들어

보게 됐습니다

3인분

30분 이내

초급

더두리

재료

재료

양념

노하우

죽순 손질법
죽순 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
새우 손질법
새우 보관법
버터 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

준비한 죽순,양송이,양파를
잘라줍니다 슬라이스 해주시면
돼요 저는 다진마늘밖에없어서
마늘은 안자르고 했습니다 마늘도
같이 자르시면 돼요
STEP 2/16

팬에 올리브오일 엑스트라 버진을
8스푼 뿌려주세여 약2바퀴 정도
넉넉하게 해야 나중에 맛있어요
STEP 3/16

팬에 마늘과 고추기름을 낼꺼예요
준비한 마늘과 레드페퍼 가루를
올리브오일에 뿌리고 약불로 살짝
볶아주세요 황금빛이 올라오게 절때 마늘이 갈색으로 변하면 안돼요
STEP 4/16

그다음 양파,양송이이를 넣고
볶어주세요 역시 약불로
STEP 5/16

다음 새우6마리와 포션버터 1개를 넣고 볶아주세요 새우가 흰색으로
변하기전 약간투명한 상태까지
볶으면돼요
STEP 6/16

다음 남아있는 죽순 300g을 넣고
약불로 볶아주세요
STEP 7/16

후추 1/2T스푼을 넣어주세요
STEP 8/16

소금을 1스푼넣어주세요
STEP 9/16

불을끄고 반으로 홍해 갈라지듯
갈라놓으면 돼요
STEP 10/16

여기사이에 면을 넣어주세요
저는 3인분이라서 스파게티면을 손으로 쥐었을때 500원 동전보다
살짝크게 넣어줬어요
STEP 11/16

물500ml을 넣고 중불로 끓여주시면 돼요 물이 너무
빨리줄지 안도록 중간에 흐물해지면 약불로 줄여주세요
STEP 12/16

물이 쫄때쯤 면발하나를 먹어봐
주세요 너무 덜익었다면 물을
더넣어 주세요
STEP 13/16

면이 다익었다면 치킨스톡1/2T
스푼 넣어주세요 치킨스톡 가루로
해두돼요 치킨스톡이 없으면 새우젓 1/2T를 넣어주세요
열심히 볶다가 더기름맛이 많이있었으면 좋겠다면 2스푼 더 넣어주셔두 돼요
STEP 14/16

불을끄고 파마산치즈 가루를 1/2T 넣어주세요
STEP 15/16

다음 파슬리가루를 1T를 넣고
썩어주세요
STEP 16/16

그러면 완성됩니다