{원팬} 후라이팬으로만 만드는 "살치살 스테이크"
후라이팬만 이용해서 만드는 스테이크 "살치살 스테이크"
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 것이 세상 제일 행복한 나는 "손에 물이 마를 날이 없는 남자" 입니다 그래서 "행복이 마를 날이 없는 남자" 입니다
조리순서
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STEP 1/91.살치살 스테이크용으로 200그램씩 2덩이를 준비한다
2.키친 타올로 핏물을 제거한다
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STEP 2/91.고기에 소금 약간,후추 약간,올리브 오일 약간을
뿌려주고 로즈마리를 올려준다
2.랩으로 꽁꽁싸서 고기 모양을 잡아준 후 냉장고에서 30분간
마리네이드 한다
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STEP 3/9고기를 굽기 30분전 냉장고에서 미리 상온으로 꺼내준다
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STEP 4/9후라이팬을 연기가 날 정도로 달구고 버터 2수저를 넣어준다
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STEP 5/9강불에서 고기의 한면씩 1분간 총2분을 태우 듯 익혀주어 시어링 해준다
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STEP 6/9버터 1덩이를 추가로 넣고 중불로 줄인 후 버터물을 고기에 끼얹어준다
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STEP 7/9고기를 한면당 2분씩 윗면,아랫면,옆면을 총 8분간 익혀준다
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STEP 8/9고기를 꺼내주고 뚜껑을 덮고 5분간 레스팅 해준다
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STEP 9/9가니쉬와 소스를 얹고 플레이팅해준다
- 고기 두께와 부위에 따라 익는 정도가 다를 수 있어요!~
4.00
리뷰별점
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도연님접속중리뷰별점흑흑..ㅜㅜ 마리네이드 ..한 면 당 소금한수저 후추반수저 올리브오일한수저 로즈마리까지 잘 따라해놓고 30 분이 아니라 다른거하다가두시간후에 구웠더니..하하 소금소테가 되서다버렸어요ㅜㅜ 마리네이드시간이 엄청 중요한거였군요 요똥이 요리버리하다가 좋은 레시피에 먹칠했어요 엉엉 ㅜㅜ2020.10.31 01:18쉐프의 한마디레시피 사용해주셔서 감사합니다^^ 다음엔 정말 맛있는 요리가 나올꺼에여2020.10.31 12:43
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