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달콤스윗맘

원팬요리]알토란 임성근 돼지고기 김치말이찜 레시피 : 너무 맛있어요!

오늘은 뭐 먹지?하며

인터넷으로

요리방송들 보다 보면

앗!!!

바로 이거다~~

싶은게 있거든요.

알토란

임성근 요리장님의

돼지고기 김치말이찜

냉파하기도

딱!

좋은 메뉴

돼지고기 김치말이찜

재료와 양념은

절반으로 줄여서 만들었어요.

4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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돼지고기 다리살(또는 목살) 300g에
된장 1과1/2큰술
맛술 2와1/2큰술
다진마늘1큰술
넣고
조물조물~
밑간을 해줍니다.
냉장고에서 하룻밤 재워주세요.
Tip : 돼지고기는 밑간양념에 재워
하루정도 냉장 숙성시켜야
특유의 고기냄새를
완벽하게 잡을 수 있어요.
짜잔~~~
묵은지 말이에 사용하려고
커다란 배추 잎사귀들로만 따로 담아 둔
김치가
요럴때 멋진 자태 품품!!!
김치를 깔고
돼지고기 올리고
돌돌돌~
김밥 말듯이 말은 후
한입에 쏙 들어갈 정도로 잘라
(4~5cm)
냄비에
칼로자른 단면이 보이도록
가지런히 담아 줍니다.
설탕 1/2큰술을
솔솔~ 뿌리고
멸치액젓 1/2큰술도
뿌려줍니다.
고춧가루 1과1/2큰술을
솔솔~ 뿌려주고
멸치육수 1과1/2컵을
부어줍니다.
센불에서 뚜껑을 닫고
국물이 끓기시작하면
중불로 줄여
30분 끓이고
불을 끄고
10분
뜸들인 다음
들기름 1큰술
골고루 뿌리고
매실액도 1/2큰술
골고루 뿌려줍니다.
쏭쏭 썬 파를
고명으로 올려주면

끝내주는
돼지고기 김치말이찜
완성!
뜨거우니까
입천장 데지않도록
호호~~~불어
입속으로 쏘옥!
어머나~~~
너무
맛난맛에
울 부부
엄지손 절루 번쩍
치켜들게 되더라구요.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

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