원팬요리 두툼애호박전

원팬요리 두툼애호박전

쫀득쫀득한 애호박말이 부침개 만들기 간단하고 맛있어요 뜨거울 때 찢어 가면서 먹는 맛이 일품이에요

3인분

10분 이내

초급

요리조이

[더보기] 매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

재료

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양념

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
박력분 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

애호박을 얇게 채썰어서 짧게 4등분합니다
STEP 2/11

대파를 길게 자른 후 애호박 처럼 짧게 잘라 주세요
STEP 3/11

애호박과 대파를 섞은 후 멸치액젓 1T 를 넣고 섞어주세요
STEP 4/11

다진마늘 1/2T 넣고 섞어주세요
STEP 5/11

박력분 4T 넣고 골고루 섞어주세요
STEP 6/11

달걀 1개를 곱게 풀어줍니다
STEP 7/11

팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽을 넣은 후 뒤집개로 두드리면서 얇게 펴서 동그랗게 모양을 잡아줍니다
STEP 8/11

반죽 위에 고추가루 1/2T 를 살살 뿌려 주세요
STEP 9/11

풀어 둔 달걀물을 부어줍니다
STEP 10/11

달걀이 익도록 접시나 뚜껑을 덮어 두세요 중약불로 줄이세요
STEP 11/11

달걀이 익으면 팬 가장자리부터 접어 주세요

: 물을 넣지 않아도 액젓을 넣어서 촉촉하게 됩니다 밀가루를 조금씩 넣으면서 점성이 생기도록 반죽 양을 조절합니다 간이 되어서 양념장 없이 먹어요

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