Name: 노버터 단호박 피칸 케이크 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찐단호박 210g; 박력분 140g; 베이킹 파우더 2/3ts; 베이킹 소다 1/3ts; 시나몬 파우더 1ts; 넛맥 1/4ts; 포도씨유 70g; 비정제 설탕 70~90g; 소금 1/3ts; 달걀 2개; 피칸 60g; 호두 50g

노버터 단호박 피칸 케이크 만들기

얼마전 사 둔 단호박 한덩이가 있어 맛있는 단호박 피칸 케이크를 만들어 봤어요.완성한 단호박 피칸 케이크는 몸에 좋은 단호박을 듬뿍 넣고 고소한 향이 좋은 피칸과 호두도 듬뿍 넣어 씹히는 식감과 고소한 향이 물씬 나는 맛있는 케이크로 만들어 졌어요. 자꾸 확찐자가 되어가는 요즘. 건강한 단호박에 건강한 견과류가 들어갔으니 요 케이크는 먹어도 0 칼로리라며 자기위로 해가며 맛있게 먹었습니다.ㅎㅎ 건강하고 맛있는 단호박 피칸 케이크~! 만들어 봐요~

4인분

60분 이내

아무나

초록바람N

[더보기] http://blog.naver.com/ardour

재료

계량법 안내

재료(주름틀 한개분 혹은 지름 18cm 원형틀 한개분)

노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
박력분 조리법
포도씨유 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

단호박은 껍질 벗겨 쪄주세요.
STEP 2/11

분량의 찐 단호박이 미지근하게 식으면, 포크로 으깨 준비합니다.
STEP 3/11

피칸과 호두는 마른 팬에 노릇하게 볶아줍니다. 혹은 구워 준비하셔도 됩니다.
STEP 4/11

한김 식으면 굵직하게 썰어 준비해주세요.
STEP 5/11

볼에 포도씨유와 달걀을 넣고, 거품기로 잘 섞어주세요.
STEP 6/11

그런 후 비정제 설탕과 소금을 체쳐 넣고, 설탕이 녹을 정도로 잘 섞어줍니다. 설탕은 70 g정도 들어가면 많이 달지 않아요. 단게 좋다하시는 분은 10~20g 정도 늘려 넣으셔도 좋아요~
STEP 7/11

미리 준비한 으깬 단호박 넣고, 거품기로 잘 섞은 후,
STEP 8/11

밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹소다, 넛맥, 시나몬 파우더를 체쳐 넣고, 주걱으로 어느 정도 섞어줍니다. 넛맥은 없으시면 생략가능합니다.
STEP 9/11

준비한 굵게 썰어둔 피칸과 호두를 넣고, 주걱으로 섞어 매끈한 반죽을 만들어주세요.
STEP 10/11

실온의 버터를 골고루 발라 둔 주름틀에, 반죽을 팬닝 한 후, 바닥에 가볍게 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요.
STEP 11/11

170~180도로 예열된 오븐에서 30분 정도 구워줍니다. 꼬치를 찔러 봐서 깨끗하면 다 익은거에요. 다 구워진 케이크는 틀에서 분리한 후, 식힘망에서 식히면 완성~!
오븐