육계장 같은 오리국ㅡ원팬요리
오리는 불포화지방이라 건강에도 좋은 식재료 이에요
구워먹든 오리로 시원하고 얼큰하게 끓였어요
5인분 
60분 이내 
아무나 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12재료를 준비해요
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STEP 2/12무우는 취향대로 크게 작게
드시기 좋게 잘라주세요
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STEP 3/12오리고기가 커서 먹기 좋게 잘랐어요
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STEP 4/12냄비에 무우자른것 오리고기,다진마늘
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STEP 5/12고추가루,집간장 넣고
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STEP 6/12볶아주세요
중간불에서
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STEP 7/12고기가 어느정도 볶아졌으면
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STEP 8/12재료가 잠길만큼만 물을 부어주고 센불에서 끓여주세요
350ml×2건더기가 많아서 물을 처음부터 넉넉히 부었어요
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STEP 9/12재료가 익으면서 숨이 다 죽고 물도 반정도
졸았어요
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STEP 10/12콩나물,파,버섯 넣고 물넣고
한번더 끓여주세요
350ml×2
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STEP 11/12오리에서 기름이 많이 나왔어요
저는 거슬려서 기름을 거의 걷어냈어요ㅡㅡㅡ
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STEP 12/12물을 한컵 더붓고 센불에서 끓으면 불을 끄고 10분에서 20분정도 두었다가 드세요
- 국을 끓일때는 처음부터 물을 많이 넣지말고 조금씩 넣어가면서 끓여주세요
오리고기 식감은 소고기보다 부드러우면서 특이한 향이나지는 않아요
소고기 국이라고 해도 모르드라구요ㅋ
간은 가감해서 드세요^^
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