Name: 감바스-넘 간단한 요리법이 매력.
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 바게트빵 1개 (썰어서 구워놓기); 손질한 중하 25g; 마늘 60g (편썰기한); 올리브유 3/4컵; 새송이버섯 120g (얇게 썰기); 베트남홍고추 3개 (크게 조각내기); 로즈마리 2g (한두줄기); 브로컬리 60g; 삶은감자수제비 120g; 파마산치즈 20g; 소금 1/2작은술; 후추 1/3작은술; 마른 바질가루 1작은술

감바스-넘 간단한 요리법이 매력.

우울할땐 보기좋은 음식이 좋아!

누구나 하기쉬운 요리 감바스.

3인분

15분 이내

아무나

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[더보기] Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

재료

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재료

바게트빵
1개 구매

썰어서 구워놓기
손질한 중하
25g 구매
마늘
60g 구매

편썰기한
올리브유
3/4컵 구매
새송이버섯
120g 구매

얇게 썰기
베트남홍고추
3개 구매

크게 조각내기
로즈마리
2g 구매

한두줄기
브로컬리
60g 구매
삶은감자수제비
120g 구매
파마산치즈
20g 구매

감바스양념

소금
1/2작은술 구매
후추
1/3작은술 구매
마른 바질가루
1작은술 구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

올리브유는 3/4컵 계량한것 중에서 2큰술 팬에 두르고 편썰기한 마늘을 넣고 갈색이 나도록 볶기.
STEP 2/10

마늘이 갈색으로 볶아지고 마늘향이 나면
올리브유를 한큰술 더 넣고 새우를 넣고 살짝 익히기.
STEP 3/10

버섯썬것과 베트남 고추, 로즈마리를 넣기.
STEP 4/10

새우가 익으면 전자렌지에서 살짝 익힌 브로컬리 넣기.
전자레인지
STEP 5/10

삶은 감자수제비 넣기.
남은 올리브유 다 넣고 2분간 익히기.
불끄기.
STEP 6/10

소금 1/2작은술, 후추1/3작은술, 바질가루 1작은술 로 간하기.
아니면 감바스양념을 구입해서 2작은술 넣어주기.
STEP 7/10

저녁으로 먹을때는 감자수제비를 120그람정도 넣으면
든든해요. 점심으로 먹을때는 60그람이면 충분하구요.
그릇에 바게트를 견들여 담고~~
STEP 8/10

파마산 치즈를 올려주기.
파마산 치즈가 들어거야 제맛이 나요.
통을 사서 갈아넣어두되고...
간단하게 가루로 된것을 넣어도 괜찮아요.
STEP 9/10

2인분 충분하구요...
3인분도 가능합니다.
바게트에 저시바닥에 고여있는 올리브유를 찍어서
감바스를 올려서 드세요.
STEP 10/10

감바스는 스페인의 전채요리예요.
감바스=새우를 뜻하구 알아히오=마늘소스라고하네요.
올리브유가 많이 들어가는 요리라서 기름이 뜨거울때 먹어야 느끼하지않아서 요리가 식지않게 두꺼운 주물팬에 담아 전체요리로 먹지만
우리나라 분들은 점심식사로 ...
또는 반찬으로 ...
감자수제비를 좀 많이 넣어 저녁으로...
술안주로~~~뭐 다 괜찮아요. ^^*
이 요리의 매력은 아무나하는 쉬운요리?
거기다가 뽀다구까지!