원팬요리/소시지 팽이버섯전
다채로운 식감이 일품인 소시지 팽이버섯전입니다
짭짤한 비엔나소시지, 달콤하고 톡톡 터지는 콘옥수수, 쫄깃 쫄깃한 팽이버섯이 만나 식감도 좋고 비주얼도 귀엽고 맛도 굿입니다ㅎ
아이, 어른 같이 맛있게 먹을 수 있는 식감좋은 팽이버섯전입니다
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9팽이버섯 밑둥은 잘라내고 듬성 듬성 썰어 주세요~너무 잘게 다지면 식감 별로더라구요~
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STEP 3/9비엔나 소시지는 동글 동글한 모양 그대로 썰어 주세요~너무 두껍지 않게 썰어야 팽이버섯에 잘 밀착되어
전 부치면 안 떨어져요~
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STEP 4/9팽이버섯, 비엔나소시지, 콘옥수수 모두 담아 주세요~
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STEP 5/9적힌 분량의 밀가루, 계란, 후추, 소금을 넣어 주세요~
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STEP 6/9골고루 섞어 주면 반죽 완성~밀가루 대신 부침가루나 전분도 좋아요~
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STEP 7/9달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 반죽을 펼쳐
동그랗게 모양을 잡아준 다음
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐주면
소시지 팽이버섯전 완성!~계란이 들어가 쉽게 탈 수 있으니
센불 보다는 중약불에서 천천히 부쳐 내는게 좋아요~
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STEP 8/9팽이버섯 한봉지로 부친 양인데 푸짐하지요ㅎ
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STEP 9/9무한흡입을 부르는 식감 일품인 소시지 팽이버섯전입니다
아이간식, 술안주, 밥반찬 모두 좋아요~
- 밀가루는 살짝 엉길 정도로만 작게 넣어야
맛도 좋고 재료 본연의 맛을 잘 느낄 수 있어요~
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