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얌얌공주

봄나물요리 5탄 -"머우 장아찌"

상주에서 보내주신 머우나물로 맛있는 나물만들고

장아찌까지

입맛돌게하는 밑반찬이 한가지 뚝딱 1년 밑반찬이

완성되었답니다
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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머위는 2-3번 깨끗이 세척해준후
물기를 제거해준다
두꺼운 줄기는 손질해준다
양념장을 끓여준다
양념장이 끓어오르면 뜨거울때
머우에 부워준다
뜨거울때 양념장이 베이도록 눌러준다
유리그릇에 옮겨담아서 냉장고에서
48시간 숙성시켜완성한다
3일후에 접시에 이쁘게 담아서 완성
너무 잎이 큰것보다는 어린잎으로 준비한다

너무 손으로 주물주물세척하지 않는다
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