Name: 신림동 백순대 원팬으로 정복!!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 익힌 순대 500g; 당근 50g; 양배추 200g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 깻잎 10장; 고추 2개; 오일 3T; 들깨가루 4T; 다진마늘 2T; 새우젓 1T; 들기름 2T; 소금 약간; 후추 약간; 된장 2T; 고추장 1T; 다진마늘 1/2T; 다진양파 2T; 맛술 1T; 참기름 2T; 통깨 1T

신림동 백순대 원팬으로 정복!!

신림동 백순대. 안먹어 본 사람은 있어도 한번 먹어 본 사람은 없죠?!

중독적인 그 맛을 이제 집에서 즐길 수 있어요!

원팬으로 볶잡한 조리 과정 없이 쉽고 빠르게!

2인분

15분 이내

초급

스콘언니

재료

재료

볶음양념

다대기양념

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추 조리법
고추 보관법
식용유 조리법
새우젓 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
소금 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료를 준비해 주세요.
당근, 양배추,양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
대파 고추는 어슷 썰어 주세요. 매운맛을 좋아한다면 청양고추로 대체해도 좋습니다.
깻잎은 돌돌 말어서 총총 썰어 주세요.
순대는 분식집에서 익혀진 순대를 한 줄 사왔습니다.
볶음 양념과 다대기 앙념을 미리 섞어 준비해 주세요
STEP 2/7

쎈불에 오일을 두르고 깻잎을 빼고 나머지 모든 채소를 한번에 넣고 볶아 주세요. (깻잎과 들깨가루는 볶는과정 마지막에 넣을 거에요)
STEP 3/7

양배추 숨이 죽으면 섞어둔 볶음 양념을 넣어주세요.(볶음 양념의 새우젓과 다진마늘은 정량으로 계량 스푼에 정확히 깍아서 사용해 주세요)
STEP 4/7

바로 익힌 순대도 넣고
볶음 양념이 골고루 묻어날 수 있게 볶아주세요.
STEP 5/7

들깨가루 4T와 깻잎을 넣어주세요.
STEP 6/7

모든 채소와 양념이 고루 섞일 수 있게 볶아주세요.
타지 않게 계속 뒤적이며 쎈불에 빠르게 볶아 주세요.
STEP 7/7

만들어 놓은 다대기를 찍어서 먹으면 완성!
깻잎을 더 준비해서 쌈싸먹어도 좋아요.