3인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5두부를 곱게 으깬다.
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STEP 2/5고구마는 껍질을 벗겨 가늘게 채 썰어 소금 2꼬집을 섞어
절여 두고, 씨를 뺀 홍고추는 다진다.
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STEP 3/5볼에 두부를 담고 고구마도 그대로 넣어 준다.
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STEP 4/5통밀가루, 홍고추, 달걀, 소금 3꼬집을 넣어 골고루 섞은 후,
반죽의 상태를 보면서 물을 한 숟가락씩 넣고 섞는다.물을 4큰술 정도 넣어 주었는데요. 재료에 따라서 반죽의 농도가 다르므로 각자 농도를 맞추어 주면 됩니다.
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STEP 5/5팬에 기름을 두르고 달군 후 반죽을 숟가락으로 듬뿍 떠서 팬에 넣은 후 앞 뒤 노릇하게 익힌다.숟가락의 뒷면을 이용해 반죽을 얇게 펼치면서 앞 뒤 노릇하게.
- 반죽은 뚝뚝 떨어지는 상태가 좋습니다.
모자라는 간은 양념장과 함께.
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