원팬으로 만드는 시금치카레볶음밥 만드는 법
집에 시금치를 가득 사두었는데 뭘해먹을까 생각하다보니 한번도 볶아서 먹어본적은 없더라구요. 그래서 원팬으로 간단하고 건강하게 시금치카레볶음밥 만들어 봤습니다!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/19시금치는 먼저 뿌리를 제거해줍니다
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STEP 2/19뿌리를 제거한 시금치는 흐르는 물에 흙이나 불순물이 남지 않도록 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 3/19잘 씻은 시금치는 물기를 제거하기 위해 잠시 그대로 둡니다
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STEP 4/19대파는 총총 썰어주세요
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STEP 5/19그리고 최대한 잘게 다져줍니다
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STEP 6/19양파도 최대한 잘게 다져주세요이런 볶음밥은 야채들의 크기와 밥알의 크기가 비슷해야
식감이나 맛의 조화가 좋다고 생각해요
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STEP 7/19물기를 뺀 시금치는 약4~5등분 정도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 8/19스팸은 잘게 깍둑 썰어주세요통안에서 잘라주시면 훨씬 편하답니다~
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STEP 9/19달걀은 잘 풀어서 준비합니다
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STEP 10/19기름을 두른 팬에 양파와 파를 넣고 향이 올라올때까지 볶아주세요강불
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STEP 11/19양파가 투명해지기 시작하고 향이 올라오면 스팸을 넣고 노릇노릇해질때까지 볶아줍니다강불
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STEP 12/19스팸이 전반적으로 노릇노릇해지면 시금치를 넣고 볶아주세요강불에서 중불시금치는 열을 가하면 정말 금방 숨이 죽어요
그러니 원하는 식감에 맞추려면 시금치가 들어가고 부터는 재빨리 볶아주시는게 포인트입니다
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STEP 13/19시금치를 볶다가 한쪽으로 잠시 밀어두고 달걀을 넣어 스크램블을 만들어주세요
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STEP 14/19달걀이 거의 다 익으면 밥을 넣고 볶아줍니다강불
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STEP 15/19밥이 거의 다 섞이면 한쪽으로 밀어두고 빈공간에 진간장을 넣고 바글바글 끓여주세요강불
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STEP 16/19진간장이 절반이상 졸아들면 밀어뒀던 볶음밥을 간장과 함게 빠르게 섞으며 볶아줍니다중불
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STEP 17/19간장이 볶음밥과 거의 다 섞이면 카레가루를 넣어주세요불끔
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STEP 18/19카레가루가 뭉치지 찮게 고루고루 잘 섞어줍니다불끔
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STEP 19/19접시에 담아서 완성~!
- 특별히 어려운 부분은 없죠?단 시금치 식감이 좀 살아있는게 좋으시면 미리 달걀스크램블을 먼저 만든 후에 시금치를 넣어주세요~좀 심심하시다 싶으면 카레가루만 조금 더 추가해주세요!
간장은 최대한 졸여야 섞었을때 간장맛은 줄어들고 간이 맞춰진답니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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강민정리뷰별점손끝에서 카레냄새가 조금씩 올라오지만 그 맛이 생각나서 다시 해먹고 싶네요2023.12.18 07:03 -
김승연리뷰별점쉬운데 정말 맛있더라고요!2023.10.29 11:32 -
서미경리뷰별점너무맛있읍니다♡2022.05.14 23:39쉐프의 한마디다행이네요~감사합니다!2022.05.17 12:12 -
bhh****리뷰별점너무너무 맛있네요!!2022.03.09 10:39쉐프의 한마디다행입니다! 감사합니다!2022.03.28 17:47
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