Name: 봄나물냉이로 냉이페스토 만들어서 냉이파스타 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티 1인분; 새우 3마리; 바지락 7개; 방울토마토 5개; 마늘 3쪽; 페페론치노 2개; 화이트와인 1/2종이컵; 소금 약간; 후추 약간; 올리브 오일 약간; 파마산 치즈 약간; 냉이 1줌; 올리브 오일 1/2종이컵; 파마산치즈가루 1종이컵; 소금 약간; 후추 약간

봄나물냉이로 냉이페스토 만들어서 냉이파스타 만들기

산들산들 냉이가 나오는 철에 만들어보면 좋을 레시피!

바질페스토는 여름에 만들었다면!

봄에는 냉이페스토로 파스타 만들어보세요~!

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1인분

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재료

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냉이페스토

노하우

스파게티면 조리법
새우 손질법
새우 보관법
바지락 손질법
방울토마토 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법
냉이 손질법
냉이 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

[냉이페스토]
끓는 물에 소금을 넣고 깨끗이 손질한 냉이를 데친다.
냉이 손질법 레시피
STEP 2/10

찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜고 썰어준다.
STEP 3/10

믹서기에 냉이페스토 재료를 넣고 곱게 간다.
믹서기
STEP 4/10

[파스타]
끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 삶는다.
STEP 5/10

마늘은 편 썰고 방울토마토는 반으로 자른다.
STEP 6/10

달군팬에 올리브오일을 두르고 편썬 마늘, 페페론치노를 넣고 볶는다.
팬
STEP 7/10

마늘이 노릇해지면 바지락, 새우를 넣고 익힌다.
STEP 8/10

해산물에 열기가 전해지면 화이트 와인을 넣고 알코올을 날린다.
STEP 9/10

바지락 입이 열리면 삶은 파스타 면을 넣고 냉이페스토, 방울토마토를 넣고 버무린다.
냉이페스토는 취향껏 넣고 수분이 너무 없으면 파스타 삶은 물을 1 국자 넣어주세요.
STEP 10/10

소금, 후추로 간하고 파마산 치즈를 뿌려 마무리한다.