Name: 봄나물냉이로 냉이페스토 만들어서 냉이파스타 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티 1인분; 새우 3마리; 바지락 7개; 방울토마토 5개; 마늘 3쪽; 페페론치노 2개; 화이트와인 1/2종이컵; 소금 약간; 후추 약간; 올리브 오일 약간; 파마산 치즈 약간; 냉이 1줌; 올리브 오일 1/2종이컵; 파마산치즈가루 1종이컵; 소금 약간; 후추 약간

봄나물냉이로 냉이페스토 만들어서 냉이파스타 만들기

산들산들 냉이가 나오는 철에 만들어보면 좋을 레시피!

바질페스토는 여름에 만들었다면!

봄에는 냉이페스토로 파스타 만들어보세요~!

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조리순서

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STEP 1/10

[냉이페스토]
끓는 물에 소금을 넣고 깨끗이 손질한 냉이를 데친다.
냉이 손질법 레시피
STEP 2/10

찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜고 썰어준다.
STEP 3/10

믹서기에 냉이페스토 재료를 넣고 곱게 간다.
믹서기
STEP 4/10

[파스타]
끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 삶는다.
STEP 5/10

마늘은 편 썰고 방울토마토는 반으로 자른다.
STEP 6/10

달군팬에 올리브오일을 두르고 편썬 마늘, 페페론치노를 넣고 볶는다.
팬
STEP 7/10

마늘이 노릇해지면 바지락, 새우를 넣고 익힌다.
STEP 8/10

해산물에 열기가 전해지면 화이트 와인을 넣고 알코올을 날린다.
STEP 9/10

바지락 입이 열리면 삶은 파스타 면을 넣고 냉이페스토, 방울토마토를 넣고 버무린다.
냉이페스토는 취향껏 넣고 수분이 너무 없으면 파스타 삶은 물을 1 국자 넣어주세요.
STEP 10/10

소금, 후추로 간하고 파마산 치즈를 뿌려 마무리한다.