대용량반찬/반건조 꽃돔조림
구이, 조림, 찜등 어떤 조리법도 잘 어울리는 반건조 생선 꽃돔으로 된장 넣고 조림반찬 만들어 봤어요~
사이즈가 작은 생선인데도 살집은 두툼해 먹을게 많고 간간하게 간이 배이게 조렸더니 완전 밥도둑이더라구요ㅎㅎ
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 조림양념
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8무는 은행잎 썰기로 도톰하게 썰고
양파는 굵게 채 썰고
청양고추는 어슷하게 썰어 주세요~
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STEP 3/8적힌 분량의 양념을 모두 넣고
골고루 저어 조림 양념장을 만들어 주세요~물 대신 쌀뜨물 넣어 조림 양념장 만들어도 좋아요!
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STEP 4/8냄비에 포도씨유 두르고 무 깔고
그위에 꽃돔 가지런히 눕히고
조림 양념장 부어 주세요~
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STEP 5/8냄비뚜껑 닫고 센불에서 끓이다가 끓어 오르면
중불로 줄여 10분 정도 보글보글 끓여 주세요~
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STEP 6/8무가 익었을때 양파 넣어 주세요~
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STEP 7/8조림 국물이 조려지면 마지막에 청양고추 넣어 주고
후추 약간 뿌려 마무리 하면 꽃돔조림 완성!
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STEP 8/8된장으로 감칠맛을 내고
담백하게 간장에 조린 꽃돔 간장조림입니다
- 칼칼하게 드시고 싶으면 취향에 따라 고춧가루
추가해 조려도 맛있답니다
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