#삼겹살요리 #삼겹살수육만들기 #냄새없이 간단하게 수육삶기 #겉절이와 함께 먹는 삼겹살수육!!
삼겹살요리 삼겹살수육만들기
냄새없이 수육 삶는 방법은 아주아주 간단합니다.
커피를 넣어서 삶을 수도 있지만 가장 간단한 방법은 통마늘과 더불어서
된장을 넣고 소주를 넣어서 삶으면 전혀 전혀 냄새없이 삶아낼 수 있습니다.
겉절이를 만들었습니다. 김장김치가 진정 진정 질려서는
갓담근 김치가 먹고 싶어지더라구요.
그래서 김장김치는 김치찜이나 김치장떡을 하지요.
갓 버무린 겉절이에 수육용 삼겹살을 두툼하게 삶아서는 썰어서
함께 먹는 맛!!! 끝내주지요. 주당들이 좋아하는 메뉴가 아닐까 싶습니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/7된장 2큰술을 넣어 주고 통마늘을 넣어 줍니다.
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STEP 2/7수육용으로 나온 도드람한돈 수육용 삼겹살입니다. 통으로 들어가져 있는 것이죠. 구이용이 아니기 때문에요.
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STEP 3/7왼장과 통마늘을 넣은 들통에 수육용 삼겹살을 넣어 줍니다.
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STEP 4/7물과 소주를 넣어 줍니다. 삼겹살이 완전히 잠기도록 물어 넣어 주세요. 소주가 없으시면 맛술도 괜찮고요. 더욱 좋은 것은 청주입니다. 센불에서 팔팔 끓이다가는 중불에서 은근하게 계속해서 삶아 줍니다. 속까지 완전하게 익기 위해서는 용량에 따라 다르지만 500g 기준으로 1시간정도 삶아 주었습니다.
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STEP 5/7잘 삶아진 수육용 삼겹살입니다. 아주아주 속까지 육즙이 살아 있게 짤 익었습니다. 이제 썰어 주시면 됩니다.
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STEP 6/7취향에 따라 얇게 아니면 두껍게 썰어 주시면 되고요. 완성접시 한쪽편에 차곡하게 수육을 올려 줍니다.
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STEP 7/7그리고 다른 한켠에는 같 무침 겉절이를 올려 줍니다. 통깨와 썬쪽파를 솔솔 뿌려서 마무리하면 돼지고기요리 삼겹살수육과 겉절이 완성입니다.
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