Name: 견과류+소고기+돼지고기 볶은고추장!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기다짐육 150g; 돼지고기다짐육 150g; 볶은땅콩 1주먹; 고추장 500g; 간장 5큰술; 올리고당 3큰술; 다진마늘 2큰술; 후추가루 조금; 생강가루 조금; 참기름 2큰술; 통깨 2큰술

<대용량 반찬> 견과류+소고기+돼지고기 볶은고추장!

오래두고 먹을수 있는 볶은고추장이네요

대용량 반찬으로 넉넉하게 만들어 봄나물에 비벼서

드셔도 김밥에 넣고 만들어 드셔도 좋아요

6인분 이상

30분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

재료

양념

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

소고기다짐육과 돼지고기다짐육을 1:1로 준비해주시고 간장/올리고당/다진마늘/생강가루/후추가루를 넣어 잘섞어 밑간을 해주세요
STEP 2/6

30분이상을 밑간에 재워두웠던 고기를 팬에서 볶아주시면서 생강술 2큰술을 넣어서 고슬고슬하게 고기 뭉침이 없게 볶아주세요
STEP 3/6

고기가 완전히 익은후에 고추장을 넣어주세요
고추장을 넣은후에는 중약불로 낮추어서 잘 섞어가면서 볶아주세요
*간을 보시고 단맛을 추가하시고 싶으시면 올리고당을 첨가하시면 되세요
STEP 4/6

견과류(볶은땅콩)을 작게 부셔서 넣어주세요
*견과류는 어떤것이든 상관없이 다 괜찮아요
STEP 5/6

견과류까지 넣어서 되직하게 흐르지않은 정도로 볶아지면 참기름/통깨를 넣고 잘섞어주시면 완성이네요
STEP 6/6

완성된 볶은고추장이네요
원래의 고추장처럼 좀 되직하다의 느낌이 드시면 되세요
봄나물이 많이 나오는 계절에 잘어울리는 볶은고추장이네요
넉넉하게 대용량 반찬으로 만들어 두셨다가 드시기에도 좋은 밑반찬이기도 하네요