감자채볶음 데쳐서 볶는 감자반찬

감자채볶음 데쳐서 볶는 감자반찬

감자에 싹이 나서 잎이 나서 묵찌빠~ 어릴 때 가위바위보를 할 때 왜? 감자에 싹이 나서 묵찌빠를 했을까요??? 감자채볶음을 하다 보니 문득 궁금하더라고요.. 아시는 분?

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STEP 1/4

감자 8개의 껍질을 벗겼는데 5개만 가지고 채를 썰어서 데친 후에 볶아 줄 예정이랍니다. 채는 너무 두껍지 않게 썰어줍니다.
STEP 2/4

채 썬 감자는 물에 20분 정도 담가서 전분기를 빼줍니다.
그리고 끓는 물에 감자채를 넣고 5분간 데친 후에 건져서 물기를 제거해 주세요.
STEP 3/4

팬에 기름을 둘러주고 당근이랑 쪽파를 넣고 살짝 볶은 후에 감자채를 넣어주세요.
STEP 4/4

간은 소금으로 맞춰주시고 통깨와 들기름을 넣고 섞어주세요. 감자채볶음 참 쉽죠.

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