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해피쏭주부

마늘장아찌 만드는법 두고두고 먹기좋아요

한번 만들어두면 밑반찬로도 좋고

고기와 함께 곁들여먹기도 좋은 마늘장아찌 만들기
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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마늘을 꼭지를 제거해주고
깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거해 줍니다.
마늘을 열탕소독한 병에 담아둡니다.
설탕 : 식초 : 간장
1 : 1 : 1 비율로 준비한뒤 소금한큰술을 넣고 끌여줍니다.
끓인 간장물을 병에 담아 밀봉시킨뒤 일주일간 숙성합니다.
일주일뒤 절임물을 버리고 설탕 : 식초 : 간장 1 : 1 : 1비율로 준비한뒤 소금한큰술을 넣고 끓여 병에담아 밀봉시킨뒤 일주일더 숙성시키면 완성입니다.
마늘은 최대한 상처가나지 않게 손질하고 키친타올로 물기를 제거한 뒤 사용하는것이 좋습니다.
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