대용량 반찬 새우 호박나물(질척이지않고 끝까지 담백해!!)
새우젓애호박볶음이나 마늘쫑 보리새우볶음 같은 밑반찬들은 많이 해드시죠?
오늘은 조금 결이다른 새우와 호박을 이용한 요리 새우 호박나물 만들어봅니다.
늘, 하던 요리에서 조금만 벗어나보면 의외로 다른맛의 세계가 열리는게 바로 요리의 재미죠.
적은 재료로 애호박의 상큼한 여름맛과 새우의 고소함이 잘 어우러져서 다른 양념을 많이 넣지않아도 좋은 재료맛을 살린 식당레시피입니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.
조리순서
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STEP 1/5호박은 이등분하여 반달모양으로 썰어, 천일염에 10분정도 절인후 물기를 가볍게 짜줍니다.
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STEP 2/5그동안 새우의 잔가루를 채에 쳐서 제거합니다.
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STEP 3/5팬에 포도씨유를 두르고 호박을 볶아 식혀줍니다.
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STEP 4/5팬에 포도씨유를 두르고 새우를 볶다가, 간장과 올리고당을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/54에 호박과 통깨를 넣고 섞어 접시에 담아줍니다.
- 파나 참기름은 안넣는게 좋습니다. 애호박과 새우의 향을 참기름이 없애버리고,자칫 느끼해집니다. ^^
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