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가루씨

뭉글뭉글 부풀린 뚝배기 폭탄 계란찜(달걀찜) 맛있게

여러분도 이번 주말에 달걀찜 간단하고 맛있게 해 드시고, 식탁 위에 예쁜 반찬 한 가지 더 늘려보는 건 어떠세요~♪
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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레시피를 더욱 자세하게 살펴보시려면, 위쪽 동영상을 참조하는 게 좋아요~♬ https://youtu.be/Y3j2NqSPvcM

13. 5cm 뚝배기 크기

먼저 뚝배기를 중불에서 예열해주세요. 그리고 충분히 예열이 잘 됐으면, 참기름으로 골고루 둘러주시면 된답니다. (그래야 나중에 달걀이 달라붙지 않고, 잘 떨어져서 좋답니다ㅎㅎ)
달걀, 물, 미림, 소금, 후추를 넣고 젓가락으로 촥!촥! 풀어주세요. *뚝배기가 예열되는 동안 달걀물을 만들고 있으면, 시간이 딱! 맞더라고요.
그리고 뚝배기에 달걀물을 붓어준 다음, 대략 80% 정도 익을 때까지, 계속 저어가면서 중불에서 익혀주면 된답니다.
위에 그릇을 올리고, 부풀어 오를 때까지 약불에서 기다려주시면 OK. (잘 익었는지 확인하기 위해서, 투명한 그릇으로 덮어주는 것도 좋겠죠!) *대략 3~4분 정도 걸린 듯.
다 익으면 썰은 고추, 쪽파와 참기름, 부순 깨를 올려 불을 꺼주시면 오늘의 요리 끝.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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