Name: 정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고추가루 1~2큰술; 멸치육수; 대파 1대; 양파 1/2개; 다진마늘 1/2~1큰술 (통마늘 7~8개); 된장 1큰술; 김치 1/2포기; 돼지고기 적당량

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

어렸을때는 김치를 그닥 좋아하지 않았는데 나이가 먹어 갈수록 김치가 좋아지네요. 김치의 진가를 알아가나봐요. 오늘은 냉장고에 있는 김치와 냉동실에 있던 돼지고기로 김치를 푹 익혀 김치찜을 만들어 봤습니다.

4인분

60분 이내

아무나

k케이푸드

재료

재료

고추가루
1~2큰술 구매
멸치육수
구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1/2~1큰술 구매

통마늘 7~8개
된장
1큰술 구매
김치
1/2포기 구매
돼지고기
적당량 구매

노하우

고춧가루 보관법
멸치육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
된장 조리법
김치 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/14

제일 먼저 멸치육수를 만들어주세요. 다시마가 있으면 넣으셔도 되는데 잔치국수가 아니라 육수용이기때문에 멸치만 넣어도 무방합니다.
STEP 2/14

대파 1대를
STEP 3/14

양파 1/2 과 그리고 다진 마늘이나 통마늘 으깨서 5~6개 정도 준비해주세요.
통마늘은 꼭 다질 필요까지는 없습니다.
STEP 4/14

그 다음엔 돼지고기 (앞다리살, 목살, 뒷다리살 등) 큼지막하게 썰어서 준비해주세요
STEP 5/14

준비된 냄비 바닥에 돼지고기를 적당히 썰어 깔아주시구요.
STEP 6/14

그 위로 김치 반포기
STEP 7/14

준비된 멸치 육수를 부어줍니다.
STEP 8/14

된장 1큰술 넣어주시는데요. 넣어주시면 좀 더 깊은맛이 납니다. 다만 너무 많이 넣으시면 텁텁한 맛이 날 수 있으니 적당히~
STEP 9/14

고추가루 1~2큰술, 설탕 1큰술, 국간장 1큰술을 넣어줍니다.
STEP 10/14

만약에 김치가 너무 많이 익었으면 설탕을 조금 더 넣어주시구요, 김치가 너무 덜 익었으면 식초를 한큰술 넣어주세요.
STEP 11/14

그 다음 준비된 재료 양파, 대파, 마늘을 위에 올려주시고 강불로 끓여줍니다.
5분여 정도 강불로 끓여주다가 중약불로 줄여 30분~1시간 정도 은근히 끓여줍니다.
STEP 12/14

중간에 한두번 정도 국물을 끼얹져 주시구요. 불이 쎄면 바닥에 김치나 고기가 탈수 있으니 약한 불로 은근히 조리하는게 포인트입니다.
STEP 13/14

약한불로 푹 끓여낸 후 담아 낸 모습입니다. 푹 익혀진 김치를 손으로 쫙쫙 찢고
STEP 14/14

고기도 결대로 찢어서 밥에 얹어먹으니 대박 밥도둑이 따로 없습니다.ㅎㅎ

: 5분여 정도 강불로 끓여주다가 중약불로 줄여 30분~1시간 정도 은근히 끓여줍니다.

요리후기6 댓글0

5.00

리뷰별점

사랑해

리뷰별점

2번째 저녁식사로 혼밥으로 식사했는데 간단하니까!!금방 해먹을수 있으니까!! 암튼 고마워요~

2023.08.02 20:47
가욤

리뷰별점

간단하고 짱맛있어요 ㅋㅋ매번 김치찌개만끓이다 김치찜은 첨해봤는데 맛있습니다~~

2020.08.04 18:56
naturejy

리뷰별점

요리 초보자도 맛나게 해먹을 수 있는 요리 레시피!!! 덕분에 잘 해먹었어요~~^^

2020.04.25 23:21

쉐프의 한마디

감사합니다!!!

2020.04.26 15:04
요리할꺼닷

리뷰별점

요리초보인데 그대로 따라하니깐 맛있었어요!!

2020.04.08 07:02

쉐프의 한마디

요리를 자주 하시다보면 감이 생기실 거에요 ^^

2020.04.08 17:15