아욱된장국

아욱된장국

간단하게 아욱된장국으로 한끼식사 만들어보세요!^^

4인분

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노하우

아욱 손질법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

아욱은 섬유질을 먼저 제거하고
STEP 2/7

잎까지 쓰면 좋겠지만,
좋은건 아이에게 양보했어요.
STEP 3/7

냄비에 중량의 된장육수를 넣고 센불에 팔팔 끓여주세요.
STEP 4/7

육수가 끓는동안 아욱, 팽이버섯은 3cm정도로 잘라주고, 두부는 한입크기 두께는 1cm로, 대파는 굵게 어슷썰고, 양파도 대파와 같은크기로 썰어 준비했어요.
STEP 5/7

이제 육수가 끓으면, 양파와 아욱부터 넣고 팔팔 끓여요.
STEP 6/7

넣고서 또 팔팔 끓으면, 나머지 채소와 두부를 전부넣고 중불로 은근하게 끓여주세요.
STEP 7/7

아욱된장국에 감자는 찰떡궁합이라
같이 넣으면 좋겠지만, 재료가 없어서
간단하게 끓인 아욱된장국^^
한끼식사로 괜찮죠?

: 아욱 섬유질은 익혀도 질기기 때문에 처음부터 벗겨 준비해주는게 좋아요.

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#아욱된장국 #간단아욱된장국 #간당한끼식사

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